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健康素菜减肥餐 秋季营养边补边瘦

健康素菜减肥餐 秋季营养边补边瘦

甜豆木耳炒山药 材料:木耳、甜豆、山药、葱花、花椒、鸡精、盐 做法: 1、木耳提前在凉水中泡发择洗干净,甜豆择去老筋,洗干净备用; 2、带上橡胶手套将山药去皮,在流动水下

甜豆木耳炒山药 材料:木耳/甜豆/山药/葱花/花椒/鸡精/盐 做法: 1/木耳提前在凉水中泡发择洗干净,甜豆择去老筋,洗干净备用; 2/带上橡胶手套将山药去皮,在流动水下冲掉上面的粘液,小心 地切片后迅速泡入凉水或淡盐水中以防氧化; 3/将甜豆/山药在滚水中略焯一分钟左右,捞出后浸凉水以保持甜豆碧绿的颜色; 4/炒锅中倒入橄榄油或色拉油,5-6分热时,下葱花和花椒翻炒出香味,下刚才焯好的山药和甜豆翻炒2分钟左右,倒入木耳继续翻炒,此时加入鸡精和盐,翻炒均匀后即可出锅.

小编提醒:山药是很好的减肥食材,但是切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑;新鲜山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可以先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液.

美颜养身山药青椰煲 材料:山药半根(约800卡),切块备用/青花椰菜(1/3颗,约80卡),切片备用/枸杞一汤匙/盐一小匙/水约500cc/沙拉油一小匙(约50卡) 做法: 1/将锅子洗净,热锅后放沙拉油,不需等油热,直接放枸杞让味道释放.

2/将已切好的山药入锅,需注意要梢微加些水约100CC入内,以免沾锅,稍微搅拌放入盐及加入一大碗水焖煮8-10分钟 3/加入青花椰菜再行炖煮约5分钟,香腾美味即可起锅.

小编点评:经常吃卷心菜,即椰菜对皮肤 美容有一定的功效喔,它能防止皮肤色素沉淀,减少青年人雀斑,搭配山药一起入菜,可谓瘦身又美容.

整个菜是4-6人份的哦!.

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